YARMACALI PILAV

Ölçüler:

1 su bardagi yarmaca (nohudun ikiye bölünmüsü)

2 su bardagi bulgur

4 kasik tereyagi

Tuz

Yapilis: Yarmaca ayiklanir, yikanir. 6-7 bardak su ile ates üzerine konur; yarmacalar pisinceye kadar haslanir. Içerisinde 4-4,5 bardak su kalinca tuz atilir. (Bu miktarda su yoksa ilâve edilerek saglanir.) Bulgur salinir kisik ateste suyunu çekip göz göz olunca atesten alinir. Kizgin tereyagi üzerine gezdirilir kapak ve tencere arasina temiz bir peçete konarak demlendirilir. Sicak olarak servis yapilir.

Afiyet Olsun