SEHRIYELI BULGUR PILAVI

Ölçüler:

2 su bardagi iri bulgur (pilavlik)

2 veya 3 kase su (bulgurun özelligine göre su orani bire iki veya bire üç kullanilir)

3 kasik tereyagi

1 çay bardagi tel sehriye

Tuz

Yapilis: Sehriye yagla birlikte pembelestirilir. Bulgur ilâve edilir. Kisik ateste birkaç kez de bulgur kavrulur. Tuz atilir. Sicak su veya etsuyu ilâve edilir. Kisik ateste suyu çekip üzeri göz göz olunca atesten alinir. Kapakla tencere arasina temiz bir peçete koyularak demlendirilir. Sicak olarak servis yapilir.

Not: Arzu edilirse üzerine kizdirilmis tereyagi gezdirilir.

Afiyet Olsun