KEBAP (Yassı köfte)

Ölçüler:

750 gr. orta bulgur

1 /2 kg. yağsız iki kere çekilmiş kıyma

Tuz

karabiber

Yapılış: Geniş bir kapta bulgur-kıyma-tuz ilâvesiyle iyice yoğrulur. (Yaklaşık 30-40 dakika) yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Elle yuvarlanarak, yassı şekiller verilir.

Kaynayan tuzlu suda haşlanır, çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır. Servis tabağına alınır, sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun