MAŞ ÇORBASI

Ölçüler:

1 su bardağı gendime (Dövme)

1 /2 su bardağı maş

1/2 su bardağı kara nohut

1 baş soğan

2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı salça Biraz tuz

Yapılış:

Bir tencerede küp şeklinde doğranmış soğan yağla birlikte pempeleştirilir. Salçası konur, 1-2 kez yağla çevrilir. Suyu ilâve edilir. Akşamdan ıslatılmış maş, gendime nohut ilâve edi­lir. Tuz atılır. İyice pişirilir. Sıcak olarak servise alınır.